Heikes Fritten Eck in Husum: Kult-Imbiss, TV-Star und echte Pommes-Leidenschaft

Heikes Fritten Eck ist in Husum längst eine feste Größe für alle Pommesliebhaber – und seit dem Auftritt bei "Rosins Restaurants" deutschlandweit bekannt. Der traditionsreiche Imbiss von Heike Stiebler-Hansen begeistert mit einer einzigartigen Mischung aus norddeutschem Charme, ehrlicher Küche und besonderer Fernsehpräsenz.

Von Schobüll nach Husum: Die Geschichte von Heikes Fritten Eck

Schon seit mehr als 30 Jahren setzt Heikes Fritten Eck auf Hausgemachtes mit Charakter. Einst startete der kultige Imbiss in Schobüll auf einem Campingplatz, inzwischen befindet sich der Standort direkt gegenüber vom Husumer Bahnhof. Trotz Umzug und neuen Herausforderungen, blieb das Herz des Geschäfts immer gleich: Fritten in der berühmten Rezeptur aus einer speziellen niederländischen Fertigmischung, die dem Imbiss seine unverkennbare Note verleiht.

Die Inhaberin Heike Stiebler-Hansen führte ihr "Fritten Eck" stets mit Leidenschaft – auch durch herausfordernde Zeiten. Wie sie im Interview mit dem SHZ schildert, machte der Umzug in die Innenstadt und stetig steigende Kosten die Gastronomie nicht leicht. Ehrlichkeit zum Gast und das offene Gespräch über die Preissituation gehören für Heike genauso zum Geschäft wie das freundliche Lächeln hinter der Theke.

TV-Highlight: Der Auftritt bei "Rosins Restaurants"

Heikes Fritten Eck rückte 2025 noch weiter in den Fokus, als Fernsehkoch Frank Rosin das Husumer Lokal in seiner erfolgreichen Sendereihe besuchte. Das Ziel: neue Impulse und frischen Wind für das Konzept. Doch Heike blieb stur – und das ist auch gut so. Sie hält an ihrer bewährten Fritten-Mischung fest und will ihr Markenzeichen nicht aufgeben.

Das TV-Team brachte viele Verbesserungs- und Veränderungsvorschläge mit. Doch die Umsetzung stieß nicht immer auf Zustimmung, wie auch der Kölner Stadt-Anzeiger berichtet. Heike zeigte sich an vielen Stellen skeptisch gegenüber den Vorschlägen des TV-Kochs und bewahrte konsequent ihre eigene Linie. Die Reaktionen der Gäste zur Neueröffnung belegten aber: Das neue Ambiente und die frischeren Speisen kamen gut an.

Ein Imbiss mit Haltung und Herz

Trotz Herausforderungen und klarer Worte gegenüber dem Fernsehstar ist Heikes Fritten Eck ein Imbiss mit Seele geblieben. Heike ist stolz auf ihre Fritten – und das zu Recht! Das Logo mit der Sonnenbrillen-Frittentüte ist inzwischen Kult. Stammgäste schätzen nicht nur die Spezialitäten, sondern auch das familiäre Miteinander.

Die Entwicklung zeigt: Bodenständigkeit und Offenheit für Kritik sind wichtig, aber man sollte nie das Wesentliche aus den Augen verlieren. Auch andere Lokale, die von "Rosins Restaurants" besucht wurden, etwa das Il Cortile in Erfurt, haben davon profitiert, das Beste aus Ratschlägen und eigener Tradition zu vereinen.

Fazit: Ein Besuch bei Heikes Fritten Eck lohnt sich

Heikes Fritten Eck steht für ehrliche Imbisskultur in Husum – mit einem Touch Fernsehglanz, aber vor allem mit viel Herz. Wer wissen möchte, wie echte Hausmannskost und ein authentisches Gastro-Erlebnis schmecken, sollte unbedingt vorbeischauen. Laden Sie Freunde ein, erleben Sie ein Stück Husumer Kulinarik und genießen Sie die berühmten Fritten mit besonderer Geschichte!